نظرة عامة على سعر الفول المعبأ في مصر
الفول هو طبق الإفطار الوطني في مصر بلا منازع؛ يبدأ به ملايين المصريين يومهم في البيوت وعلى عربات الفول وفي المطاعم الشعبية، ويُعد مصدراً أساسياً منخفض التكلفة نسبياً للبروتين النباتي. ولأهميته الغذائية والاجتماعية، تتابع الأسر سعره عن قرب، ويدخل ضمن سلة السلع التي ترصدها الجهات الحكومية بانتظام.
ورغم زراعة الفول محلياً، تستورد مصر جزءاً كبيراً من احتياجاتها من الخارج، ولذلك يتأثر سعره مباشرة بسعر صرف الدولار وأسعار البقوليات العالمية وتكاليف الشحن. كما تؤثر عوامل محلية مثل حجم المحصول السنوي وتكاليف النقل والتعبئة وهوامش تجار الجملة والتجزئة، إضافة إلى مواسم ارتفاع الطلب مثل شهر رمضان.