سعر العدس اليوم في مصر

العدس من البقوليات الأساسية في البيت المصري، ويزداد الطلب عليه في الشتاء حيث تُعد شوربة العدس طبقاً رئيسياً في معظم البيوت، كما يدخل العدس البني في طبق الكشري الأشهر في مصر. ويُباع في صورة معبأة موزونة أو سائبة بالوزن، ويُعد مصدراً اقتصادياً مهماً للبروتين النباتي لدى شريحة واسعة من الأسر.

يعتمد السوق المصري بشكل كبير على استيراد العدس من الخارج، ولذلك يتحرك سعره المحلي مع سعر صرف الدولار وأسعار الحبوب والبقوليات في الأسواق العالمية وتكاليف الشحن. وتلعب الموسمية دوراً إضافياً، إذ يرتفع الطلب في أشهر الشتاء وفي رمضان، بينما تؤثر تكاليف التعبئة والنقل على الفارق بين المعبأ والسائب.