سعر الدقيق اليوم في مصر

الدقيق مدخل أساسي في المطبخ المصري؛ فهو أساس الخبز المنزلي والمخبوزات والفطائر والحلويات، ويزداد استهلاكه في المواسم والأعياد. وإلى جانب استخدامه المنزلي، يمثل مادة خام رئيسية للمخابز غير المدعومة ومحال الحلويات، ولذلك تمس تحركات سعره شريحة واسعة من الأسر والأنشطة الصغيرة على حد سواء.

يتحدد سعر الدقيق المعبأ في السوق الحر بأسعار القمح المحلي والمستورد في المقام الأول، ما يجعله شديد الحساسية لسعر صرف الدولار وأسعار القمح العالمية وتكاليف الشحن. كما تؤثر سياسات التموين وتوجيه القمح المدعوم على المعروض في السوق الحر، إضافة إلى تكاليف الطحن والتعبئة والنقل بين المحافظات.