سعر البيض اليوم في مصر

البيض من أكثر مصادر البروتين انتشاراً وأقلها تكلفة في البيت المصري، ويدخل في وجبة الإفطار اليومية وفي كثير من الأكلات الشعبية. يُسعَّر البيض في الأسواق بالكرتونة التي تضم ثلاثين بيضة، وتتفاوت الأسعار بين الأبيض والأحمر والبلدي، إذ يُباع البلدي عادة بسعر أعلى.

ترتبط أسعار البيض ارتباطاً مباشراً بتكاليف مزارع الدواجن، وفي مقدمتها الأعلاف المستوردة وأسعار الصرف والطاقة. كما تتأثر بدورات إنتاج المزارع؛ فخروج قطعان من الخدمة أو دخول قطعان جديدة يغيّر حجم المعروض، إضافة إلى تأثير الطقس الحار على إنتاجية الدجاج البياض وتكاليف النقل والتبريد.