سعر الملوخية اليوم في مصر

الملوخية طبق شعبي أصيل على المائدة المصرية، تكاد تكون أكلة قومية تجمع البيوت على اختلاف مستوياتها. تُباع في الأسواق طازجة بالكيلو وتُنقى أوراقها في البيوت، كما يلجأ كثير من الأسر إلى تخزينها مفرومة في المجمدات لاستخدامها على مدار العام خارج موسمها الأساسي.

الملوخية من الورقيات الموسمية التي يبلغ إنتاجها ذروته في قلب الصيف، فيزيد المعروض وتنخفض الأسعار، بينما تقل الكميات وترتفع الأسعار في الشتاء. ولأنها سريعة الذبول والتلف، تتأثر أسعارها بسرعة بتكاليف النقل والمسافة من مناطق الزراعة إلى الأسواق، وبحالة الطقس التي تحدد جودة الأوراق وكمياتها.